lizzie's

lizzie除了喜歡嚐遍各地美食，也很愛自己做料裡來吃呢！

這次要跟大家分享，自己在家就能做的冰淇淋

其實超簡單，只要用植物性鮮奶油！！

把植物性鮮奶油打成慕斯狀，再拿去冰！就是冰淇淋啦！

話說lizzie某日睡覺前靈光乍現，冰淇淋的英文icecream

鮮奶油的英文不就是cream嗎？

拿去冰，不就變成ice-cream嗎？

冰的鮮奶油，就是冰淇淋！！！

這是lizzie自己猜的啦，沒有資料根據，不過大家可以當作是學英文很好的聯想遊戲來幫助記憶單字！（誤）

anyway 首先lizzie的材料準備只有兩種！

這次示範的是 芋頭冰淇淋

食材：

芋頭1顆

植物性鮮奶油1罐

做法：

• 先將芋頭用電鍋蒸熟後放涼，再搗成泥狀備用。
  
   
• 準備植物性鮮奶油，倒入鍋中，打發它！（用自動攪拌器比較快喔！）
   
• 變成慕斯狀再加入芋泥，攪拌均勻。 （慕斯狀的程度...就是倒扣不會流動的狀態就表示你成功啦！）
   
  
   
• 倒入容器中，將多餘氣泡震出。（拿起容器輕輕地摔到桌，輕輕地喔！）
   
• 最後，放入冰箱冰六小時以上即可食用啦！！ 

是不是超簡單！芋頭可換成任何口味喔！快試試吧！

再重復一次做法： （方便網友拍照存）

1. 先將芋頭用電鍋蒸熟後放涼，再搗成泥狀備用。
2. 準備植物性鮮奶油，倒入鍋中，打發它！
3. 變成慕斯狀再加入芋泥，攪拌均勻。
4. 倒入容器中，將多餘氣泡震出。（拿起容器輕輕地摔到桌，輕輕地喔！）
5. 放入冰箱冰6小時即可。
   
   
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   荔枝小提醒
   芋頭與冰淇淋的比例我是直接憑感覺抓的量，
   這次是用一整顆芋頭加上大概1/3瓶的植物性鮮奶油，
   鮮奶油打發後會漲，所以記得用大一點的容器打發，免得溢出來喔！
   這樣的結合...心得就是...芋頭放太多了！吃起來太有顆粒感了....
   就享受不到冰淇淋的綿密口感...
   另外，如果你愛吃甜的，可以再加一些白砂糖進去，會更合你胃口喔！
   不過荔枝做芒果跟荔枝口味的冰淇淋時就沒有再放糖了，
   因為已經水果本身夠甜夠好吃了！